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              走进麻黑 号级古韵今何在?

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              浏览:- 发布日期:2020-07-10 11:09:02【

              一个山头,窥见普洱茶百年历史。

               

              麻黑茶

              故事还得雍正十年(公元1732年)说起,这一年,普洱茶正式列入宫廷贡茶,源头即为古六大茶山。

               

              十八年后,地方官府在从易武修建了一条通往思茅(普洱市)的茶马驿道,今天的易武镇四方街坡头50米的公家大园,被公认为茶马古道的起点。参天古树环绕下的四块路标,标明了茶马古道的从这里开始的四条道路。200多年来,普洱茶从这里走向四面八方。

               

              茶马古道9公里外,正是麻黑村。

               

              麻黑茶

              百年前,号级普洱茶时代。成兴号、鸿庆号、兴顺祥、同庆号、宋聘号、福元昌号,这些知名的茶号,都源于易武正山。

               

              易武正山第一村,也是麻黑村。

               

              半个世纪以前,麻黑寨子还有一个通俗的名字,叫“大路边”。历史上广义的麻黑包括了刮风寨,大漆树,落水洞,曼秀,三丘田,荒田这些村落,成为号级茶里的“易武正山”,也就是核心产茶山头的意思。

               

              麻黑茶

              麻黑周围的原生古茶园,大多都有300百年以上的历史。

               

              然而风云突变,上个世纪50年代之后,茶叶也由私人经营变成了“统购统销”。麻黑周围的许多连古树茶被挥刀砍去,转而种植玉米等农作物。

               

              顽强的古茶树由于根系尚在,因而还是慢慢有了次生古茶园。

               

              麻黑茶

              几十年后的1980年代初期,然而因为古茶园产量低,且不方便采摘,蓬勃生长的古茶园又一次遭遇“砍头”,当地村民在政府主导下,规?;亟挪枋鹘氲?/span>20公分左右的主枝砍去,树幅增大,茶叶产量自然也就增加。

               

              这,即是“低产茶园改造”运动。距离村寨越近的古茶园,受到砍伐越严重。因此,今年麻黑幸存的一些高杆古树,大多隐藏在人迹罕至的深山密林里。

               

              麻黑茶

              走近今天的幸存的麻黑古茶园里,扒开一丛丛茶树,我们仍然可以看到粗壮的树根,这些数百年的古树,根深蒂固厚积薄发,托起了今天麻黑茶的底蕴。

               

              麻黑茶

              然而,原来由各家号级茶延续的麻黑茶,其历史中断已近百年。

               

              直到2008年,一次偶然的机会,深山茶人杨世华先生来到这里,从此不离不弃,一口气将麻黑茶延续了十多年,接上了百年易武正山的血脉。

               

              麻黑茶

              杨世华创立的中吉号,从此与麻黑结下不解之缘。

               

              中者内也,吉者善也;居中为吉,礼顺祥福。

               

              2008年到2020年,顶着原料价格一年超越一年的压力,中吉号先后投入巨量的人力物力和财力,在麻黑建立了庄园式的初制所,以两休两采自然天养的方式打理古茶园。

               

              麻黑茶

              尊重易武传统的轻揉捻大抛条杀青,以及石磨压饼工艺,尽量复原号级工艺里叶芽梗大融合的原料组合,出品的“中吉号纯麻黑”产品,以其十几年如一日的茶匠之心,被中国茶叶博物馆收藏。

               

              前路漫漫,延续号级血脉的使命,打造“吉”文化的驱动,匠人制茶的内心使然……这些,都使得中吉号纯麻黑必然穿越时光,成为经典。

              麻黑茶

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